Le curcuma est l'épice phare de la cuisine créole, on la retrouve dans de nombreux plats comme comme le colombo, les curry ou le cari.
Les Bonnes Epices, société familiale guadeloupéenne fondée en 1948 sélectionne et confectionne selon des savoirs faire ancestraux perpétués depuis le XIXe siècle, des épices de qualité et des mélanges d'épices particulièrement aromatiques.